Späť na recepty

Brokolicová polévka s česnekem od LaPetit

00:25

Na litr polévky potřebujeme

  • 350 g brokolice (já používám mraženou, kterou spařím vařící vodou)
  • 2 středně velké brambory
  • 3 stroužky česneku
  • 1 PL olivového oleje
  • sůl
  • černé koření
  • voda nebo zeleninový vývar a na ozdobu podle chuti trochu smetany/ jogurtu nebo jejich rostlinné alternativy a zelené lístky
  1. Česnek oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a nechejte aspoň 2 minuty rozvonět na pánvičce s trochou oleje. Česnek tak získá bohatší chuť, ale zároveň jemnější chuť, jako kdybyste ho právě protlačili. Pozor, nesmí však zhnědnout, byl by potom hořký.
  2. Do Miomatu přidejte spařenou brokolici (můžete použít i čerstvou- s mraženou mám ale lepší zkušenosti, co se výsledné barvy polévky týče), oloupané a nakrájené brambory, orestovaný česnek, sůl a koření. Brambory ráda používám na zahuštění polévky. Jíšku téměř nepoužívám a brambory fungují úplně nejlépe.
  3. Zalejte vodou po rysku a dejte vařit na program Mash/Soup.
  4. Po cca 25 minutách je polévka hotová. Krásně rozmixovaná dohladka a tak akorát hustá.